зонт вытяжной

Зонт вытяжной с жироуловителем изготавливается из нержавейки или оцинкованного железа в соответствии эскизного проекта; по заявке мы рассчитаем размеры вытяжного зонта относительно размеров и мощности плит или источника выделений, подберем тип фильтра и производительность вытяжного вентилятора; спроектируем вытяжные воздуховоды и произведем монтаж «свечки» выше кровли здания для удаления запахов и вредных примесей.

Вытяжные зонты разделяются по типу на: вытяжные и приточно-вытяжные (активированные), а по дизайну на: островные вытяжные зонты (центральные), пристенные вытяжные зонты и панель Чернобережного (боковой местный отсос). Наиболее эффективный тип зонта – пристенный и приточно-вытяжной зонт, т.к. стена и воздушный поток приточного воздуха направляет потоки воздуха от плиты прямо в зонт. Местные отсосы проектируются для производственных помещений над станками, печками, покрасочными и сварочными аппаратами, важно при расчете учесть скорость и объем отводимого потока воздуха от источника загрязнений для обеспечения концентрации вредных веществ ниже пдк. Фильтры разделяются на воздушные, жироулавливающие и газоконверторы.

Жироуловливители вентиляционные подразделяются на: сетчатые, пластинчатые (лабиринтные), с применением ультрафиолетовых ламп, циклонные и электромеханические, на пример TurboSwing Jeven Финляндия. Конверторы предназначены для разложения запахов, дыма и жира путем применения высоко напряжения стриммера (озонатора), для полной очистки воздуха отводимого из рабочей зоны помещения наружу здания. Воздушные фильтры подразделяются на классы очистки Е3-Е8 (G3-G8) и применяются в соответствии расчета под конкретное помещение и технологию для очистки воздуха от определенных веществ и пыли, как правило изготавливаются в отдельном корпусе в кассете.

Подробнее очистка воздуха газоконверторы

Вышлите нам задание на расчет и поставку зонта: info@ventkomplex.ru

зонт вытяжной для кухни ресторана

Зонт вытяжной для кухни ресторана спроектируем в размер имеющихся плит, сковородок, фритюрниц и изготовим в течение 3-х рабочих дней, материл оцинкованная или нержавеющая сталь, журоулавливающие фильтры в комплекте. Кухонный вентилятор для вытяжного зонта подберем в соответствии норм СНиПа и рекомендаций АВОК «Вентиляция горячих цехов предприятия общественного питания».

Расчет вытяжных зонтов для кухни производится на основании данных: размеры плит и жаровен, мощность плит кВт, высота потолка и план горячего цеха кухни. Объем воздуха отводимого от конкретного зонта должен соответствовать средней скорости потока воздуха в зонте 0,3 м\сек согласно российским нормативам СНиПа «Отопление, Вентиляция и Кондиционирование». Для уточнения расхода воздуха рекомендуется произвести уточняющий расчет по методике АВОК, учитывающая восходящий поток горячего воздуха от мощности плит: Рекомендации АВОК 7.3-2007 «Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания. Важно при проектировании в.зонта соблюсти основные общепринятые требования: вынос зонта (нависание зонта над плитой должно быть от 20 см на сторону и 40 см на стороне открываемой дверцы пароконвектомата); высота установки зонта над уровнем пола 2 метра (минимум 1,9 метра, максимум 2,2 метра), высота зонта над жарочной поверхностью плиты не выше 1,1 метра; фактор кухонного оборудования или коэффициент использования каждой плиты в течение рабочего дня, а также коэффициент одновременной работы.

Подробнее расчет вытяжных зонтов вебинар АВОК с участием нашего коллеги: //webinar.abok.ru/webinar/jeven_kuchonnaya_ventilasia/       

Подробнее кухонные вентиляторы для вытяжных зонтов.

Расчет воздуха - зонты Jeven программа расчета в режиме онлайн

Вытяжные зонты Jeven

Самый большой завод вытяжных зонтов в Европе - Jeven в Швеции производит все типы зонтов: зонты вытяжные JLI фильтры-циклоны, приточно-вытяжные JSI фильтры-циклоны, приточно-вытяжные JSI-Turbo фильтры TurboSwing, вытяжные зонты JLI-Turbo фильтры TurboSwing, вытяжные зонты с у.ф.лампой JLI-UV фильтры CombiLux, вытяжные зонты JKI для посудомоечных машин, приточно-вытяжные зонты JSKI для моек посуды. Эффективность ж.у.фильтров Jeven до 98% жира размером от 3-х микрон, в сравнении с классическими российскими фильтрами для зонтов: сетчатый фильтр - эффективность до 60%, лабиринтный фильтр - до 50%, т.е. вытяжные зонты отечественного производства  не улавливают половину жира, который откладывается в воздуховодах и может быть причиной пожара. 

МОНТАЖ ВЕНТИЛЯЦИИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И КАФЕ

Вышлите нам техническое задание на расчет зонта для кухни: info@ventkomplex.ru

РАСЧЕТ ВЕНТИЛЯЦИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ

вытяжной зонт для кафе

Вытяжной зонт для кафе с жироулавливающими фильтрами имеет самое важное значение для качества вентиляции помещений и зала посетителей, читать подробнее Вентиляция кафе. Правильно спроектированный зонт для плит на кухне позволяет полностью отвести тепло и запахи из кафе по свечке выше кровли здания. Вытяжной зонт должен нависать над поверхностью плиты на высоте не более 65 см и на высоте от пола не более 2,1 метра, вынос зонта от края плиты должен быть 20 см на сторону, расчетная средняя скорость потока воздуха в зонте 0,3 м/сек. Пристенный вытяжной зонт эффективнее чем островной (центральный), приточно-вытяжной зонт - самый эффективный тип кухонной вытяжки (приточные струи по канту зонта создают барьр для тепла и запахов, а также создается комфорт для повара). Вытяжной зонт для мойки расчитывается на среднюю скорость потока воздуха 0,2 м/сек, вытяжной зонт для пароконвектомата скрость потока от 0,15 м/сек.

Автор статьи «Зонт вытяжной»: Макаров Виктор Владимирович, руководитель технического отдела Компании ВЕНТКОМПЛЕКС  www.ventkomplex.ru; опыт работы технической поддержки завода-изготовителя Jeven Финляндия www.jeven.com  проведение вебинара совместно с АВОК: //webinar.abok.ru/webinar/jeven_kuchonnaya_ventilasia/  

16 декабря 2014 года   г.Санкт-Петербург