Повышение энергоэффективности горячих цехов
Недостаток приточного воздуха в горячем цехе в индустрии общественного питания, — это актуальная проблема, которая приводит к нескольким негативным последствиям, включая:
1. Увеличение температуры и влажности: Нехватка приточного воздуха может вызвать перегрев оборудования, а также создать неудобства для гостей заведения , а так же для персонала, работающего в горячем цехе.
2. Проблемы с качеством воздуха в рабочей зоне: Плохая вентиляция может привести к накоплению углекислого газа и других вредных паров, что создаст неблагоприятные условия для работы и перегреву работников, накопления вредных паров и запахов не только в производственных цехах, но и в гостевых залах.
3. Нарушение санитарных норм: Пониженный уровень кислорода и плохой воздухообмен могут противоречить санитарным нормам, что негативно скажется на лицензиях и репутации заведения.
4. Неэффективная работа оборудования: Неправильная работа печей и других устройств может привести к увеличению расхода энергии и снижению качества готовки, пожару.
Решение по повышению энергоэффективности горячих цехов:
Успех владельцу ресторана обеспечивает не только дизайн, меню и сервис, но и комфортный микроклимат для посетителей и для работников, т.к. это еще и физический комфорт, и благоприятное психоэмоциональное состояние.
Винтовой рекуператор Кулакова Алексея Константиновича как раз и служит для того, чтобы обеспечить этот комфортный микроклимат с наименьшими затратами на электроэнергию, отопление и вентиляцию. Этот рекуператор может рекуперировать воздух прямо из вытяжных зонтов горячего цеха в приточную систему без смешения потоков.
Преимущества рекуперации тепла на основании нашего технического решения:
Экономия энергии: Уменьшение потребления энергии на отопление и экономия денег на эксплуатацию
Улучшение качества воздуха: Обеспечение постоянного притока свежего воздуха в рабочую зону при работающей технологической вытяжке. Создание комфортного микроклимата в рабочей зоне горячего цеха и соблюдение санитарных норм.
Получить консультацию специалиста: звоните по телефону или пишите в WhatsApp +7-911-922-61-00
Проведенные испытания промышленного образца рекуператора показали хорошую эффективность. См протокол испытания рекуператора.
